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Semmelknödel und Serviettenknödel Rezept - Einfach lecker selbst gemacht

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In der Zwischenzeit die Zwiebeln in Butter goldbraun rösten. Die Zwiebeln mit Butter und Petersilie unter die Semmelmass. In eine Schüssel geben.

Speck fein würfeln. Zwiebel pellen und fein hacken. Staudensellerie entfädeln und fein würfeln. Petersilie waschen und hacken. Butter in einer Pf.

Die Semmelwürfel in einem tieferen Kochtopf in genügend Öl vorsichtig goldgelb rösten sie verbrennen sehr leicht!

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An beiden Enden mit einem Faden abbinden. Nach dem Herausnehmen kurz ausdampfen lassen, vorsichtig auswickeln und in fingerdicke Scheiben schneiden.

Tipp: Die Serviettenknödel passen mit feinem Rotkrauts hervorragend zu gebratener Ente. Weitere Begleiter Filetgulasch mit Paprika und Putengulasch.

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Eine immer wieder gute Beilage, allerdings gebe ich persönlich noch Löffel Sauerrahm hinzu gibt eine bessere Konsistenz und schmeckt hervorragend!

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1 Kommentare

Dusida · 01.01.2020 um 05:39

Interessant:)

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